בשעה שתיים וחצי לפנות בוקר מצאתי את עצמי בוהה בשעון שעל הקיר. מחוג הדקות קפא במקומו, כאילו הזמן נעצר. הכאבים היו עזים, וידעתי שמשהו חייב להשתנות.

אני לא רופא, לא דיאטן וגם לא ספורטאי על. אני אדם רגיל – שאוהב לאכול, ונאבק שנים ארוכות במשקל.  כבר בגיל 16 ראיתי מקרוב איך דיאטות נכשלות: אמי הדריכה קבוצת שומרי משקל ואני עזרתי לה לשקול את המשתתפות. הן ירדו יפה, ואז כמעט תמיד – עלו שוב במשקל, לעיתים יותר מהמשקל ההתחלתי.

גם אני עברתי את אותו מסלול: ירדתי, עליתי, ניסיתי שוב – וחזרתי לנקודת ההתחלה.

יחד עם זאת, אני מביא איתי גם רקע מעט שונה: שירתתי כקצין פיתוח ואחר כך כמפקד של תוכנית תלפיות – אחת התוכניות היוקרתיות בצה"ל, ולאחר מכן כיהנתי במשך כמעט 30 שנה בתפקידי ניהול בכירים בהיי־טק. שני התחומים האלה דרשו ממני יכולת מחקר, התמדה והובלה – אותן תכונות שהשקעתי בפיתוח הדרך שלי לבריאות ולאכילה נכונה.

מאז אותו אשפוז החלטתי לחקור לעומק. קראתי אינספור מחקרים, והשלמתי בהצטיינות לימודי רפואה תזונתית במרכז לרפואת הרמב"ם. למדתי על ההורמונים של רעב ושובע, על הקשר הרגשי לאכילה ועל האופן שבו יוצרים שינוי הרגלי אכילה לכל החיים.

כך פיתחתי את השיטה שאני קורא לה "אמנות האכילה" – שבזכותה, בגיל 50, הצלחתי לחזור לאנרגיה גבוהה, לשינה טובה ולבריאות יציבה. הקילוגרמים ירדו, והמשקל נשמר כמעט בלי מאמץ.

מאז אני מלווה אנשים בקורסים אישיים וקבוצתיים. רבים מהם חזרו לישון טוב יותר, שיפרו מדדים רפואיים, ירדו במשקל ושמרו עליו. כדי לאפשר לעוד אנשים ליהנות מהדרך הזו, יצרתי את הקורס הדיגיטלי "אמנות האכילה" – תהליך ברור, הדרגתי ופשוט שמעניק שליטה באכילה ושיפור אמיתי באיכות החיים.